La lama è realizzata con acciaio Inox AISI 420 arricchito con Molibdeno e Vanadio per garantire un'alta inossidabilità e una durezza di 54-56 HRC adatta amantenere il filo
sempre affilato. L'impugnatura in polimero lavabile in lavastoviglie è estremamente resistente e igienico., Per tagliare con facilità fette dello stesso spessore, Acciaio INOX,
Manico in nylon - Lavabile in lavastoviglie, 25 cm., Made in Italy